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<title>Eistee</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Eistee</span></h1>

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</div>

<p><b>Eistee</b> ist ein <a href="Getr%C3%A4nk" title="Getränk">Getränk</a>, für das traditionell <a href="Schwarztee" class="mw-redirect" title="Schwarztee">Schwarztee</a> heiß zubereitet und rasch abgekühlt wird, um einen <a href="Bitter" title="Bitter">bitteren</a> Geschmack zu vermeiden. Der amerikanische <b>Iced Tea</b>, der vor allem in den <a href="S%C3%BCdstaaten" title="Südstaaten">Südstaaten</a> beliebt ist, wird entweder stark mit <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a> <i>(sweetened)</i> oder gar nicht gesüßt <i>(unsweetened)</i> serviert.

</p><p>Weitere Variationen werden mit <a href="Gr%C3%BCntee" class="mw-redirect" title="Grüntee">Grün-</a>, <a href="Fr%C3%BCchtetee" title="Früchtetee">Früchte-</a> oder <a href="Kr%C3%A4utertee" title="Kräutertee">Kräutertee</a>, aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit <a href="Fruchtsaft" title="Fruchtsaft">Fruchtsaft</a> wie z. B. <a href="Zitronensaft" class="mw-redirect" title="Zitronensaft">Zitronensaft</a> oder dem Saft aus <a href="Pfirsich" title="Pfirsich">Pfirsichen</a> zubereitet. Eistee wird häufig mit einer Zitronenscheibe oder <a href="Pfefferminze" title="Pfefferminze">Pfefferminze</a> sowie Eiswürfeln serviert, damit er kühl bleibt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Die Idee, gekühlten Tee zu trinken oder Tee mit Eiswürfeln zuzubereiten und zu servieren, entstand Mitte des 19. Jahrhunderts.<sup id="cite_ref-pflanzen_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-pflanzen-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der Eistee wurde 1904 vom Engländer Richard Blechynden popularisiert. Dieser war auf der <a href="Louisiana_Purchase_Exposition" title="Louisiana Purchase Exposition">Weltausstellung</a> in <a href="St._Louis" title="St. Louis">St. Louis</a> für den Tee zuständig und sollte die Amerikaner vom Schwarztee überzeugen, die bis dahin nur Grüntee kannten. Blechynden sah sich mit dem Problem konfrontiert, dass heißer Tee im Rekordsommer 1904 keinen Anklang finden würde, so kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Nach dem <a href="Erster_Weltkrieg" title="Erster Weltkrieg">Ersten Weltkrieg</a> wurde in den USA Eistee in speziellen hohen Gläsern getrunken. Während des <a href="Zweiter_Weltkrieg" title="Zweiter Weltkrieg">Zweiten Weltkriegs</a> wurden die USA fast ausschließlich mit Schwarztee aus den britisch-kontrollierten Gebieten in <a href="Indien" title="Indien">Indien</a> beliefert.<sup id="cite_ref-pflanzen_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-pflanzen-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In der Schweiz wurde Eistee 1984 von <a href="Bischofszell_Nahrungsmittel" title="Bischofszell Nahrungsmittel">Bischofszell Nahrungsmittel</a> erstmals <a href="Lebensmittelindustrie" title="Lebensmittelindustrie">industriell produziert</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Absatz">Absatz</h2></div>

<p>In Deutschland werden jährlich ca. 6,6 Millionen <a href="Hektoliter" class="mw-redirect" title="Hektoliter">Hektoliter</a> Eistee abgesetzt. Bekannte Marken auf dem deutschen Markt sind <a href="Lipton_(Marke)" title="Lipton (Marke)">Lipton</a> und <a href="Hermann_Pfanner_Getr%C3%A4nke" title="Hermann Pfanner Getränke">Pfanner</a>. <a href="Nestl%C3%A9" title="Nestlé">Nestlé</a> hatte angekündigt sich per Ende März 2023 mit dem <a href="Nestea" class="mw-redirect" title="Nestea">Nestea</a> aus Deutschland zurückzuziehen, nachdem der <a href="Fuze_Tea" title="Fuze Tea">Fuze Tea</a> von Coca-Cola ständig Marktanteile gewinnen konnte.<sup id="cite_ref-20min.ch_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-20min.ch-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Marktführer in Österreich ist <a href="Rauch_Fruchts%C3%A4fte" title="Rauch Fruchtsäfte">Rauch</a> mit einem Marktanteil von mehr als 50 %. In der Schweiz wird mit jährlich ca. 28 Liter pro Kopf am meisten Eistee in Europa getrunken. Führende Marken sind hier die Eigenmarke der <a href="Migros" title="Migros">Migros</a>, produziert von der zur Migros gehörigen <a href="Fresh_Food_%26_Beverage_Group" title="Fresh Food & Beverage Group">Fresh Food & Beverage Group</a>, die Eigenmarke von <a href="Coop_(Schweiz)" title="Coop (Schweiz)">Coop</a> sowie Lipton und Nestea.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Inzwischen ist Nestea in der Schweiz auf den 2. Platz vorgerückt.<sup id="cite_ref-20min.ch_4-1" class="reference"><a href="#cite_note-20min.ch-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Belgien ist mit 10 Liter pro Kopf auf Platz 2, in Deutschland werden 3 Liter pro Kopf getrunken.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Schädigend_für_Zähne"><span id="Sch.C3.A4digend_f.C3.BCr_Z.C3.A4hne"></span>Schädigend für Zähne</h2></div>

<p>Eistee wird auch als industriell hergestelltes Fertiggetränk bzw. als <a href="Instantprodukt" title="Instantprodukt">Instantprodukt</a> angeboten.<sup id="cite_ref-pflanzen_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-pflanzen-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diesen Produkten wird oft Zucker und <a href="Zitronens%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Zitronensäure">Zitronensäure</a> (E330) in großen Mengen zugesetzt. Der Verzehr von Lebensmitteln, die eine größere Menge an Zitronensäure enthalten, kann den pH-Wert des Speichels stark herabsetzen.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Zentrum für Zahnmedizin der Universität Zürich stellten Wissenschaftler darüber hinaus fest, dass bei übermäßigem Konsum ohne Nachspülen dies dazu führen kann, dass Mineralstoffe aus den Zähnen herausgespült werden, was insbesondere in Kombination mit größeren Mengen Zucker zu Zahnschäden führen kann. Für Kinder mit Milchzähnen ist das gefährlicher, da diese empfindlicher sind.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Iced_tea?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Eistee</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Eistee" class="extiw external" title="wikt:Eistee">Wiktionary: Eistee</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://whatscookingamerica.net/history/icedteahistory.htm">History of Iced Tea</a> (englisch)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-pflanzen-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-pflanzen_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-pflanzen_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-pflanzen_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.pflanzenkunde.net/heilpflanzen/teepflanzen/eistee.html">https://www.pflanzenkunde.net/heilpflanzen/teepflanzen/eistee.html</a></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Laura Frommberg: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.20min.ch/story/so-kam-der-eistee-in-die-schweiz-252716498103"><i>So kam der Eistee in die Schweiz.</i></a> In: <i>20min.ch.</i> 8. Juli 2014,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Juni 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AEistee&rft.title=So+kam+der+Eistee+in+die+Schweiz&rft.description=So+kam+der+Eistee+in+die+Schweiz&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.20min.ch%2Fstory%2Fso-kam-der-eistee-in-die-schweiz-252716498103&rft.creator=Laura+Frommberg&rft.date=2014-07-08"> </span></span>

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<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Alberto Silini: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.watson.ch/wirtschaft/schweiz/948769485-migros-eistee-wird-40-warum-ist-das-produkt-eigentlich-so-ikonisch"><i>Migros-Eistee wird 40: Warum ist das Produkt eigentlich so ikonisch?</i></a> In: <i>watson.ch.</i> 10. Juni 2024,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Juni 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AEistee&rft.title=Migros-Eistee+wird+40%3A+Warum+ist+das+Produkt+eigentlich+so+ikonisch%3F&rft.description=Migros-Eistee+wird+40%3A+Warum+ist+das+Produkt+eigentlich+so+ikonisch%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.watson.ch%2Fwirtschaft%2Fschweiz%2F948769485-migros-eistee-wird-40-warum-ist-das-produkt-eigentlich-so-ikonisch&rft.creator=Alberto+Silini&rft.date=2024-06-10"> </span></span>

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<li id="cite_note-20min.ch-4"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-20min.ch_4-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-20min.ch_4-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Samira Kunz: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.20min.ch/story/nestea-verschwindet-aus-deutschlands-regalen-was-passiert-in-der-schweiz-525880109972"><i>Verkaufstop in Deutschland: Wie geht es Nestea in der Schweiz?</i></a> In: <i>20min.ch.</i> 28. März 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 12. April 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AEistee&rft.title=Verkaufstop+in+Deutschland%3A+Wie+geht+es+Nestea+in+der+Schweiz%3F&rft.description=Verkaufstop+in+Deutschland%3A+Wie+geht+es+Nestea+in+der+Schweiz%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.20min.ch%2Fstory%2Fnestea-verschwindet-aus-deutschlands-regalen-was-passiert-in-der-schweiz-525880109972&rft.creator=Samira+Kunz&rft.date=2023-03-28"> </span></span>

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<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Andreas Güntert: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/nestea-krombacher-will-die-scheidung"><i>Nestea: Krombacher will die Scheidung.</i></a> In: <i><a href="Handelszeitung" title="Handelszeitung">handelszeitung.ch</a>.</i> 6. April 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 6. April 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AEistee&rft.title=Nestea%3A+Krombacher+will+die+Scheidung&rft.description=Nestea%3A+Krombacher+will+die+Scheidung&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.handelszeitung.ch%2Funternehmen%2Fnestea-krombacher-will-die-scheidung%23&rft.creator=Andreas+G%C3%BCntert&rft.date=2019-04-06"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.20min.ch/story/so-kam-der-eistee-in-die-schweiz-252716498103">Schweiz ist Weltmeister im Eistee tinken</a></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v05je24.htm">Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents</a>, WHO food additives series no. 5, prepared by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Geneva, 25 June - 4 July 1973</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfr.bund.de/cm/343/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risiko_fuer_zahnschaeden.pdf">Hohe Gehalte an Zitronensäure in Süßwaren und Getränken erhöhen das Risiko für Zahnschäden</a> (PDF; 60 kB), aktualisierte (24. Februar 2005) Stellungnahme Nr. 006/2005 des <a href="Bundesinstitut_f%C3%BCr_Risikobewertung" title="Bundesinstitut für Risikobewertung">BfR</a> vom 9. Januar 2004</span>

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